<材料> 180×90×80のパウンド型1本分
＊室温にもどしておく
| A |
小麦粉 |
１５０ｇ |
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ベーキンジパウダー |
小さじ１ |
＊合わせてよくふるっておく
| B |
ブランデーに漬け込んだドライフルーツ(干しさくらんぼ、白桃の蜜漬け、干し山ぶどう、ドライプルーン) |
１８０ｇ |
＊少量の小麦粉をまぶしておく
＊好みの大きさに割っておく
＊適量ずつ混ぜておく
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| 直射日光、高温多湿を避け、涼しいところに保存すれば１週間ほどもちます。また、冷凍保存すれば、１ヶ月ぐらい十分楽しめます。簡単で、おいしくて、長持ちするので、一度作ると、やみつきになるかも。ぜひ、チャレンジしてみてください。 |
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作り方
① バターをポマート状にしながら、砂糖５０ｇ、卵黄を加えていく。
② 卵白を泡立て、砂糖１００ｇを加えながら、しっかり泡立てる。
③ ①にＡをふるいながら混ぜ、②を泡をつぶさない様に混ぜる。Ｂをさっくりと軽くあわせる。
④ オーブンシートをぴったりとセットした型に③を入れ、スライスアーモンドをのせて160℃のオーブンで70分焼く。
⑤ 焼き上がったらＣをまんべんなく塗りしっかりラップする。2、3日後からが食べ頃です。 |
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